Консервы мясные и рыбные рецепт




консервы мясные и рыбные рецепт
Любой кулинар в любом случае просто обязан попробовать приготовить это блюдо. Надеемся, что детально расписали указанный рецепт. Если запутались, то в любое время можете посмотреть видео.

консервы мясные и рыбные рецепт

Полный рецепт

Сочная и аппетитная домашняя тушенка, соленая пряная сельдь, рыба в густом томатном соусе — это прекрасное подспорье для хозяйки, если нужно быстро приготовить что-нибудь вкусное и сытное. Домашние консервы из мяса и рыбы популярны давно, особенно часто их делают те, кто держит домашний скот или увлекается рыбалкой. И конечно же, они вкуснее купленных в магазине. Но и тем, кто давно занимается их изготовлением, и тем, кто только собирается приготовить домашнюю солонину, колбаску или рыбу, нужно очень внимательно относиться к каждому этапу приготовления запасов.

Дело в том, что при малейшем нарушении технологии в консервах могут развиваться болезнетворные бактерии и микроорганизмы, самый опасный из которых — возбудитель ботулизма. При обработке продуктов промышленным способом в автоклавах шансы на то, что консервы будут заражены, в разы меньше.

консервы мясные и рыбные рецепт

В данной книге мы приведем рецепты и советы по консервированию в автоклавах. Однако, к сожалению, этот способ недоступен большинству наших читателей. Поэтому только точное и неукоснительное соблюдение всех правил может в итоге обеспечить вас и вашу семью вкусными, полезными мясными и рыбными консервами.

О причинах порчи консервов, их последствиях и способах предупреждения проблемы мы поговорим более подробно. Это очень важно, ведь употребление испорченных домашних заготовок может привести к тяжелым осложнениям, минимальное из которых — серьезное отравление. Как известно, и растительные, и белковые продукты портятся по одной причине — в них развиваются микроорганизмы: В процессе их жизнедеятельности могут вырабатываться ядовитые для человека вещества, вызывающие расстройство пищеварения и отравление.

консервы мясные и рыбные рецепт

Плесневые грибки развиваются быстро, их колонии, образующиеся на поверхности продуктов, хорошо видны. Они стремительно размножаются спорами и путем деления.

При высокой температуре во влажной среде рост происходит особенно активно. Дрожжи часто используются в кулинарии: Однако при попадании в белковые заготовки они могут вызвать порчу продукта.

Банка тушенки, в которую попали дрожжи, просто взорвется. В качестве консерванта, предотвращающего развитие дрожжей, используются соль и сахар в больших количествах.

консервы мясные и рыбные рецепт

Бактерии — самые опасные микроорганизмы. Именно из-за них консервированные в домашних условиях рыбные и мясные продукты могут быть небезопасными для употребления. Почему же консервированные овощи и фрукты так популярны и все с удовольствием их едят, а мясные полуфабрикаты рискуют готовить лишь немногие хозяйки?

Видео рецепт

как приготовить рыбный рулет с грибами

рыбный день рецепты

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить шашлык из бараньего языка
  • манные биточки рецепт
  • как приготовить роллы сливочный лосось
  • 70 рецептов роллов
  • рецепт вареники с картофелем и мясом
  • рыба пузанок .как приготовить?

  • 5 Комментариев
    • Красотка Эльвира из Ванда says:

      1 слой - яичные белки мелко порезанные или натертые на крупной терке

    • Красотка Карина из Элеонора says:

      а ещё лучше смешать кефир с сывороткой вместо кваса.

    • Красотка Алла из Мария says:

      очень вкусно!

    • Красотка Вера из Ирен says:

      Понятно. Это было не Бордо. Скорее всего, просто для любого красного давали такой бокал.

    • Красотка Диана из Эльвира says:

      скажите пожалуйста а яблоки не темнеют при выпечки?